大便下血食疗方-酱香茄子

材料
茄子750克．猪肉100克，豆瓣酱50克．白糖、味精、水生粉、花生油、黄酒适量。

做法:
1 、 茄子去皮，切5厘米长的手指条。猪肉切丝。
2、锅烧热，放花生油，烧至六成热时，放茄子炸千水分，连油倒人漏勺，沥
去油。
3、锅内罄少量余油，肉丝F锅炒散，放豆瓣酱．炒至油呈红色时，加茄子
炒匀，烹黄酒，加汤、白糖、味精，略炒片刻，用水生粉勾芡。

食疗功效:
清热降压，止血养血。
高血压，动脉硬化所致的头痛．头晕及咯血，便血．尿血。

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