56高含量白术种植技术

白术多年生草本，高20-60厘米，根状茎结节状；茎直立，通常自中下部长分枝，全部光滑无毛。分布中国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地。以于术（即现今的浙江省临安市於潜镇）品质为佳。药用功能运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛之效。

一白术生长习性
白术喜凉爽气候，怕高温高湿环境，以海拔千米左右的高山种植更为适宜。对土壤要求不严格，但以排水良好、以深厚疏松肥沃的微酸碱及轻黏土为好，一般黄棕壤和沙壤土较适宜。中低海拔虽可种植,但病害明显增多。平原地区要选土质疏松、肥力中等的地块，土壤过肥，幼苗生长过旺，易当年抽薹开花，即俗称公枝，影响药用质量即含量。在秦巴山区,白术从种植到收获一般需要两年,即头年春季在苗圃地用种子播种培育白术，到秋冬季将白术挖起随后种植于大田，次年秋季才能开挖收获成品。
高山气温偏低，温差较大，种植的白术病虫害少，用高山培育的术栽做种，不仅苗齐苗壮，而且抗病性强，产量明显较高，因此最好在高山育种。如果在高山种植，最好自己育苗以保证术栽质量，降低生产成本。如果在低山种植，最好在高山建设稳定的术栽繁育基地，否则就从高山（或北方）调种。
前茬最好是禾本科作物，不宜选择烟草、花生、油菜等作物茬，否则易发生病害。

二白术繁育方法
白术繁育有二种方式，一种是种子繁殖。另一种是育苗移栽，生产上主要采用育苗移栽法。
育苗：培育术栽的苗圃地选定后，年前深翻炕垡，春季3月下旬至4月上旬土壤解冻后施肥、整地、播种，最好开沟条播，选择籽粒饱满、无病虫害的新种，在30℃的温水中浸泡1天后，捞出催芽播种。条播或撒播。条播者，在播种前，按行距15厘米开沟，沟深4-6厘米，沟内灌水，将种子播于沟内，播后覆土，稍加镇压，畦面盖草保温保湿，然后再浇1次水。每667平方米用种5-7千克。播后7-10天出苗，出苗后揭掉盖草，加强田间管理。至冬季移栽前，667平方米可培育出400-600千克鲜术栽。
移栽：当年冬季至次年春季即可移植。以当年不抽叶开花，主芽健壮，根茎小而整齐，杏核大者为佳。移栽时剪去须根，按行距25厘米开深10厘米的沟，按株距15厘米左右将苗放入沟内，牙尖朝上，并与地面相平。栽后两侧稍加镇压，栽后浇水。一般667平方米需鲜白术50-60千克。

三白术栽培技术
1整地施肥
育苗地：应选择肥力中等、排水良好、通风凉爽的微酸性沙壤土，667平方米仅施农家肥2000千克就行了，无需施其他肥料，否则宜出现大量公枝。深翻耕，耙平整细，作1.2米宽的畦。
种植田：宜选择5年未种过白术的肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤土。前作以禾本科作物为好，前作收获后，667平方米施农家肥3吨，配施50公斤过磷酸钙作基肥，加有机种植管家一瓶和植物酵素一包，深翻20厘米，作成1-1.5米的畦。

2田间管理
除草：移栽的幼苗出土至5月份，田间杂草众多，中耕除草要勤，头几次中耕可深些，以后应浅锄。5月中旬后，植株进入生长旺期，一般不再中耕，株间如有杂草，可用手拔除。发现有抽薹需摘蕾。
施肥：6月前根据长势情况决定是否需要施有机种植叶肥。6月到7月之间，植株开始现蕾，可亩追施一次磷酸二氢钾5公斤加有机种植管家一瓶及酵素一包的水溶液。
盖草：7月高温季节可在地表撒一层树叶、麦糠等覆盖，调节地温，使白术安全越夏。
排灌：水水：白术生长时期，需要充足的水分，尤其是根茎膨大时期更需要水分，若遇干旱应及时浇水灌溉。如雨后积水应及时排水。
注意：除草、施肥、摘蕾等田间操作，均应在露水干后进行。

3采收加工
白术栽种当年，在10月下旬至11月中旬，白术茎叶开始枯萎时为采收适期。采收时，挖出根茎，剪去茎秆，运回加工。烘干时，开初用猛火，温度可掌握在90-100℃之间，出现水汽时降温至60-70℃，2-3小时上下翻动一次，须根干燥时取出闷堆“发汗”7-10天，再烘至全干，并将残茎和须根搓去。产品以个大肉厚、无高脚茎、无须根、坚固不空心、断面色黄白、香气浓郁者为佳。一般667平方米产干货200-400千克，折干率30%。

四白术病虫防治
白术病害较多，主要有锈病、铁叶病、根腐病、立枯病及术籽螟等。
种植零农残白术，则这些病虫害均可采用有机种植伴侣灌根喷叶解决，但事实上采用有机种植管家做基肥及追肥后这些病害发生的几率已经大大减少。假如发生追施管家和喷施伴侣就行。
这里也提供常规石化农业对付这类病虫害的方法：
铁叶病可在发病初期喷波美0.3度石硫合剂，8-10天喷1次，连喷2-3次；根腐病、立枯病等可在发病初期用50%的多菌灵600倍液，或50%的甲基托布津1000倍液浇灌病株。
防治白术螟害虫，可在白术初花期成虫产卵前喷50%敌敌畏800倍液，或40%乐果1500-2000倍液，7-10天喷1次，连续喷洒2-3次。

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